来首尔一定要吃烧肉的啊!但满街都是烧肉店,到底该怎么选择呢?相信我,跟着韩国人吃准没错!这间韩国朋友介绍的烧肉店,位于鲜少观光客前往的堂山站,老间非常的热情,总是怀着一颗想把好肉献给客人的心,所以来到这里绝对可以吃到厚实、新鲜又美味的烧肉,而店里的烤猪皮更成为我日后看到烤猪皮就想点的开始。

 

此店的蔘鸡汤味道与台式鸡汤截然不同,使用的是4年根人蔘,并运用30多种中药材一起熬煮,再加上红叶、南瓜子、黑芝麻、松子、栗子、银杏、蒜头与糯米等内馅,才得以创造出如此香浓顺口的好味道。就连原本不爱蔘味的我,也忍不住一口接一口。若在夏天前往,请做好必须排队等候的心理准备,因为韩国人进补跟咱们不太一样,咱们是冬令进补,习惯在冷天里吃上一碗补汤去除寒气;但韩国人则习惯在夏天进补,透过梦鸡汤以热制热、滋补养生。一方面是因为夏天热量消耗大,因此可借此补身;另一方面也是为了提前做好准备,迎接寒冷的冬天。

说到韩国美食,许多人第一个会联想到的都是蔘鸡汤,彷佛没喝碗鸡汤回去,就像没来过韩国一样,可是对于向来惧怕浓郁蔘味的我而言,来到首尔总是避开蔘鸡汤这个环节。不过就在一趟孝亲之旅中,土俗村蔘鸡汤彻底改变了我的刻板印象。这间周末总是大排长龙的蔘鸡汤名店,正位于景褔宫附近,并以传统韩屋改造而成,里里外外古色古香,无论平日或是假日,用餐时间总是挤满了人,除了初来此店的顾客之外,回流的客人也不在少数,大家都迷上那散发出人蔘清香的雪白汤头。

此店的人气餐点为蔬菜烤肠,里面除了有猪小肠外,还放了韩式粉丝、党苏叶和高丽菜,为了去除异味,肠子都会经过反种清洗,再由店员连同铁锅一同端上,并运用以韩式辣酱为基础的自制酱料起拌炒,翻炒的过程中,满锅的胶原蛋白、哦不~是满锅的小肠在眼前恣意翻滚,让人看了不禁口水直流,巴不得店员马上宣布开动!而以紫苏叶、腌萝卜包夹烤肠的吃法,绝对能为大家带来有如发现新大陆般的新鲜感受。

走在新沙洞林荫道一带,会发现四处都是时尚的服饰店和咖啡店,许多人都爱来新沙洞逛街、血拼、喝下午茶,而若想饱餐顿的话,请别错过位于宁静内巷的一道氏烤肠。烤肠在首尔也许算是平民美食,但在台湾却很少有机会吃到,因此来到首尔游玩,当然要把握机会尝尝这台湾并不普遍的美食啰!而且边品尝美食,还能边补充胶原蛋白呢!

如果你是赵寅成的粉丝,那么绝不能错失也许能在「EVERYTHING BUT THE HERO Café」捕捉到男神本尊的机会。撇开明星光环不说,此店的手冲咖啡也值得一试,而店内宽敞又舒适的空间也令人着迷。

交通:地铁6号线绿莎坪站2号出口,徒步约20分钟

营业时间:11:00~23:00。

休假:春节、中秋节当天

电话:02-292-7908

而那酱油是愈煮愈香,待酱料慢慢入味后,原本朴实无华的食材,转眼间都变成了耐人寻味的美好滋味,难怪欧巴就爱这一锅。谁说首尔只有辣味美食,不吃辣的你绝对不能放过这一锅。此店位于小巷内,是一间外观相当朴质的小店,来来往往的人并不多,到了巷口千万别怀疑,先走进去再说吧!店内也和外观一样相当简朴。不过这种简朴的小店,其实更能深入韩国饮食文化。

 

许多人来到韩国总要吃上锅部队锅,但比起部队锅,我更爱充满酱油香的酱油年糕锅。而这间「淘气鬼小吃店」地理位置虽然偏远并位于小巷内,外观看来实在有些不起眼,但这里的年糕锅却让国民欧巴赵寅成从学生时期爱到现在,究竟是什么样的魅力让欧巴如此着迷呢?大家非得亲自来尝尝看不可。这看似简单的一锅,不但暗藏了许多新鲜又丰富的食材,还使用了特制的酱油酱料。

除了年糕之外,里面还放了大量蔬菜、炸饺子和蛋,并使用了只有老板才知道的特制配方。除了辣炒年糕之外,血肠发烧友千万别错过这间店的辣炒血肠,这里的血肠口感相当Q弹,并放入紫苏叶增添香气,让人忍不住一口接一口。

店家信息:
地铁7号绿江南区厅站2号出口,徒步约7分钟

地铁7号线鹤洞区厅站1号出口,徒步约7分钟

时间:(周一~六) 11 : 30~凌晨04 : 30(假日) 11 : 30~2 3 : 00

休假:春节、中秋节当天